{"id":291,"date":"2018-07-30T20:21:26","date_gmt":"2018-07-30T19:21:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lamaisonbio.com\/?p=291"},"modified":"2018-07-27T19:33:08","modified_gmt":"2018-07-27T18:33:08","slug":"les-raisons-des-prix-onereux-sur-les-produits-bios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lamaisonbio.com\/2018\/07\/30\/les-raisons-des-prix-onereux-sur-les-produits-bios\/","title":{"rendered":"Les raisons des prix on\u00e9reux sur les produits bios"},"content":{"rendered":"<\/h1>\n
Quand on veut acheter un produit bio, on se pr\u00e9pare g\u00e9n\u00e9ralement, \u00e0 l’acheter cher et plus on\u00e9reux qu’un produit normal, du m\u00eame type. En effet, selon les analyses, un produit issu de l’agriculture biologique est 30% plus cher qu’un autre qui provient de l’agriculture et du circuit conventionnel. On pense que cela est d\u00fb \u00e0 une demande de plus en plus forte sur les produits bios, mais il existe \u00e9galement d’autres raisons qui augmentent le prix de ces produits.<\/p>\n
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Les diff\u00e9rentes raisons du surco\u00fbt des produits bios<\/h2>\n
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Lorsqu’on veut du bio, le syst\u00e8me et le processus de production en entier sont bouscul\u00e9s et doivent respecter des cahiers des charges pr\u00e9cis. De ce fait, le temps de production peut devenir plus long et demande plus de mains d’\u0153uvre. En effet, on ne pourra plus utiliser des d\u00e9sherbants chimiques, cela ce fait de mani\u00e8re m\u00e9canique. Il en sera de m\u00eame pour l’engrais dont le compost et le syst\u00e8me de compostage seront privil\u00e9gi\u00e9s, plut\u00f4t que les engrais chimiques. On donnera \u00e9galement plus de soin et de traitement naturel que ce soit pour les animaux ou les plantes, etc. Concernant la main d’\u0153uvre, toutes les \u00e9tapes de production demandent plus de personnes \u00e0 engager pour soigner \u00e0 la main la culture. Une culture qui aura \u00e9galement besoin de plus de place et d’a\u00e9ration, mais aussi, de lumi\u00e8re solaire pour bien se d\u00e9velopper. Exit donc, le syst\u00e8me de production de masse qu’on a dans les serres. Par ailleurs, on peut noter que dans le syst\u00e8me de production, la gestion du sol oblige l’agriculteur \u00e0 assurer la rotation des cultures. Il devra aussi entretenir le sol et les plantes, \u00e0 travers la production de jach\u00e8res et maintenir un habitat qui permet aux animaux de vivre librement et au grand air. Tout ceci, demande des d\u00e9marches non conventionnelles loin des productions de masse et des cultures intensives des industries modernes. On notera aussi que dans tout ce processus, les moyens utilis\u00e9s sont chers, mais le rendement est moins dense que dans les \u00e9levages et les cultures intensives. Ce rendement qui sera limit\u00e9, est aussi caus\u00e9 par la carence constat\u00e9e chez les plantes \u00e9tant donn\u00e9 qu’elles ne vivent que des \u00e9l\u00e9ments apport\u00e9s par la terre, sans compl\u00e9ments de nutriments chimiques, comme avec l’agriculture intensive. La culture peut aussi \u00eatre attaqu\u00e9e par des parasites \u00e9tant donn\u00e9 qu’on ne doit pas asperger de pesticides sur la culture.<\/p>\n
Les autres raisons de surcout sur les produits bios<\/h2>\n
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Mise \u00e0 part le processus de production, on notera aussi que les produits bios demandent un contr\u00f4le continu et strict dans toutes les \u00e9tapes de production, de transformation et de distribution. Cela augmente \u00e9galement, le prix. Il y a aussi la certification et la labellisation des produits, qui demandent la mobilisation d’organismes sp\u00e9cialis\u00e9s. Cependant, cette d\u00e9marche est essentielle et assum\u00e9e par les producteurs et les interm\u00e9diaires concern\u00e9s dans la mise en vente du produit. Et ceci, m\u00eame si les proc\u00e9dures de certification et de labellisation impactent sur le prix final du produit. Ensuite, il y a aussi la repr\u00e9sentativit\u00e9 de l’exploitation du bio sur le march\u00e9 de la consommation en g\u00e9n\u00e9rale, mais aussi, dans le monde agricole. L’offre est encore tr\u00e8s limit\u00e9e alors qu’on a de plus en plus de demandes. Cette offre limit\u00e9e s’explique par les obligations et le respect des normes exig\u00e9es dans la production des produits bios. Elle s’explique \u00e9galement par la difficult\u00e9 chez certains agriculteurs et producteurs, et m\u00eame distributeurs, \u00e0 assumer la production et la gestion des produits bios qui demandent un circuit et des \u00e9tapes \u00e0 contr\u00f4ler avec minutie. Et enfin, on notera aussi que malgr\u00e9 les b\u00e9n\u00e9fices per\u00e7us, la fili\u00e8re bio n’est pas tr\u00e8s bien soutenue par le pouvoir public. Les agriculteurs manquent souvent de moyen financier pour \u00e9taler et assurer la p\u00e9rennit\u00e9 de leurs actions et activit\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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